. Çeşitli Bilgiler Aşçı Standartları Tatlıları Hazırlamak
TL Fiyatı 850.00
TL Fiyatı 14 411.00
TL Fiyatı 12 969.90
Kazancınız : 10.00%
TL Fiyatı 465.00
Aşçı Standartları Tatlıları Hazırlamak e-Posta
Kullanıcı Değerlendirmesi: / 0
ZayıfEn iyi 
Çeşitli Bilgiler
< Önceki   Sonraki >

Aşçı Standartları Tatlıları Hazırlamak

Aşçı Standardı Tatlıları Hazırlamak

meb.gov.tr adresinden alınmış 2007 yılı aşçı standardı aşağıda sunulmuştur ( Aşçı standartları prosedürü uzun olduğundan birden fazla dosyaya bölünmüştür )

 

R T A T L I L A R I   H A Z I R L A M A K R01  Tatlılar için ön hazırlık yapmak Tatlı malzemelerini depodan eksiksiz çıkardı mı?
Tatlı yapmak için gerekli araç ve gereçleri eksiksiz hazırladı mı?
R02 Tatlı malzemelerini hazırlamak Tatlı  hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayarak ve kullanıma kadar uygun koşullarda bekletti mi?
R03 Malzemeleri birleştirmek Tatlı yapmak için gerekli malzemeleri tatlının özelliğine göre; yoğurarak, çırparak, haşlayarak ve pişirerek bir araya getirdi mi? 
R04 İç malzemeyi hazırlamak Tatlılarda kullanılan iç malzemelerini hazırlayarak kullanıma hazır hale getirdi mi?
R05 İç malzemeyi hamura eklemek Tatlılarda kullanılan iç malzemelerini tatlının çeşidi ve özelliğine göre eklyerek kullanıma/pişrmeye  hazır hale getirdi mi?
R06 Şurup hazırlamak İstenilen kıvamda ve nitelikte tatlı şurubu hazırladı mı?
R07 Hamur tatlıları hazırlamak Özleştirerek uygun kıvamda ve homojen yapıda,  baklava hamuru hazırladı mı?
Çeşitli kalınlık ve boyutta baklava yufkası açtı mı?
Çeşitli kalınlık ve boyutta baklava yufkalarını sararak, keserek vb. ürüne göre şekillendirdi mi?
Çırpılarak yapılan hamur ile istenilen nitelikte tatlı çeşitleri hazırladı mı?
Mayalı hamur ile istenilen nitelikte tatlı çeşitleri hazırladı mı?
Pişirilerek yapılan ile istenilen nitelikte tatlı çeşitleri hazırladı mı?
R08 Ürüne şurup vermek  Pişmiş sıcak  hamur tatlılarına (ılık veya soğuk şurup) şurup verirken teknik ve kurallara dikkat etti mi?
R09 Helvalar hazırlamak Türk Mutfağı'na has helva çeşitlerini özelliğine uygun ve istenilen nitelikte hazırladı mı?
R10 Çikolatalı tatlılar  hazırlamak (puding) Puding ve çikolatalı tatlıları özelliğine uygun ve istenilen nitelikte hazırladı mı?
R11 Sütlü tatlılar hazırlamak Sütlacı özelliğine uygun ve istenilen nitelikte hazırladı mı?
Krem karameli özelliğine uygun ve istenilen nitelikte hazırladı mı?
Tavuk göğsünü özelliğine uygun ve istenilen nitelikte hazırladı mı?
Dondurmayı özelliğine uygun ve istenilen nitelikte hazırladı mı?
R12 Meyveli tatlılar hazırlamak Meyve tatlılarını özelliğine uygun ve istenilen nitelikte hazırladı mı?
R13 Komposto hoşaf şerbetler hazırlamak Hoşaf ve kompostoları özelliğine uygun ve istenilen nitelikte hazırladı mı?
R14 Tatlıların pişirme sürecini belirlemek Tatlıların hazırlık ve  pişirme süresini, pişirme derecesini ayarlayıp pişirme süresini kontrol etti mi?
R15 Tatlıları pişirmek Tatlıların pişmişlik derecesini kontrol etti mi?
Tatlının çeşidi ve özelliğine göre uygun pişirme aracını kullanarak istenilen ürünü, istenen özellikte  pişirdi mi?
R16 Tatlıların kalite kontrolunu yapmak Tatlıların  kalite kontrolünü fiziksel, duyusal, ölçme araçları ile ve görünümüne bakarak yaptı mı?
R17 Tatlıları servise hazırlamak Tatlının çeşidi ve özelliğine göre renk uyumu ve süsleme kurallarına uygun dizayn ederek servise hazırladı mı?
  Tatlının  çeşidi ve özelliğine göre porsiyonlayarak  servise hazırladı mı?


meb.gov.tr adresinden alınmış 2007 yılı aşçı standardı parçasıdır
 

Yorum ekle

Güvenlik kodu
Yenile

Paylaş - Bu Siteyi Paylaşın

  • Facebook
  • Google Bookmarks
  • MySpace
  • Twitter
  • Yahoo

Telefonlar

0212
2370749
2370750
ve
2370759

Sık Kullanılanlara Ekle
Ana Sayfa Yap
Sayfayı Yazdır

Mağaza Satışı

Aksesuar ve Yedekparça Arabalı Satış Makineleri Bakır Tabaklar Bakır Malzemeler Bulaşık Yıkama Makinası Buzdolabı Soğutucu Cihaz Çay Makinası Çay Kazanı Çeşitli Malzeme Eşyalar Çikolata Makineleri Endüstriyel Arabalar Endüstriyel Pişiriciler Espresso Kahve Makinası Et Kıyma Makineleri Et ve Gıda Kesme Levhası Genel Ekipman ve Araçlar Hazırlık Yardımcı Araçlar Kampanyalı Makinalar Karıştırıcı Mikser Klima Hava Perdesi Satışı Küçük Ev Aletleri Cihazlar Mısır Patlatma Makinesi Pamuk Şeker Arabası Paslanmaz Tezgahlar Pastane Malzemeleri Portakal Nar Sıkacakları Sahlep Isıtıcı Makinası Soğuk Oda İstif Rafı Su Sebili Modelleri Şerbet Ayranlık Limonata Tavuk Çevirme Makinası Tencere Tava Kaşıklar Terazi Baskül Tartıcılar Toplu Mutfak Ekipmanları Tulumba Köfte Makinası Yer Yıkama Makinaları 2. El Makine ve Aletler

Reklam Alanı
Farkedilirsiniz
Yaz Geldi, Soğuk İçecek Makinaları Satışı Başladı
Yaz mevsiminin gelmesiyle beraber soğuk içecek üreticisi ; şerbetlik makinaları granita makineleri limonata makinesi buzlu içecek makinası ayran soğutma makinası dondurma makinası gibi mevsimlik ürün satışları başladı. Bu tarz makinaların gerek perakende kullanıcı gerekse toptan kullanıcıları için her çeşit makina; endüstriyel ve bireysel kullanım için stoklarımızda mevcut... Örneğin meyva suyu satıcıları için şerbetlik soğutma makinesi, dondurma makinası için en küçük modelleri ile en büyük kapasiteli modelleri... Bu tarz makinelerin özellikleri fiyatları teknik bilgileri resimleri için sol yandaki bağlantıları tıklayın veya ürün arama kutusu içerisine yazarak aratınız...

Endüstriyel Fışkırtmalı Su Sebili Çeşitleri

Endüstriyel Sebil endüstriyel mutfak makineleri paslanmaz krom çelikden mamul endüstriyel mutfak aletleri endüstriyel mutfaklarda kullanılan bütün cihazlar makineler ekipmanlar Paslanmaz Sebil Soğuk Su Üreten Sebil Sıcak Soğuk Sebil Boyalı Sebil Fışkırtmalı Sebil Şebeke Bağlantılı Sebil Termostatlı Sebil ve Damacanalı Sebiller patates soyma makineleri şebeke bağlantılı sebil sebze doğrama makinaları altında buzdolabı olan sebiller otomatik motorlu portakal sıkma makinaları kollu portakal sıkan makinalar tam otomatik sebil çay demlemeli elektrikli çay makinaları altı soğutmalı buzdolablı su sebili 0212 2370749 elektrikli çay kazanı Kömürlü Piliç Makinesi paslanmaz yuvarlak çay makinası endüstriyel sebil sanayii çay makinası büro tipi çay makinesi elektrikli çay makinesi ekmek kesme makinasına hamur yoğurma makinasına planet sipral hamur yoğurma makinalarına salam dilimleme makinası parmak küp buz makinası şerbetlik makinası susurluk ayranı makinası buzdolaplı su sebili altı soğutmalı su dolabı paslanmaz sebil su soğutucusu soğutucu cihazlar çalışma inoks sebil dolap inox sebiller inoks su sebili inoks çay makinası ocak inoks fırın ınoks buzdolabı inoks çelik tezgah inoks fincan ısıtıcısı inoks evye inoks bulaşık makinası inoks endüstriyel mutfak ekipmanları tezgahı gazlı kahveci ocağı 32 Bıçak Ekmek Dilimleme Makinası 200 Bardak Gazlı Çay Kazanı 300 Bardak Gazlı Çay Kazanı Setüstü Soğan Doğrama Makinası Setüstü Sebze Doğrama Makinası dolaplı çalışma tezgahlarını sitemizden edinebilirsiniz, sebil fiyat listesine, su sebil fiyatlarına, su sebil broşürü, paslanmaz sebil kataloglarına ulaşabilirsiniz. 0212 2370749 Toptan Çay Makinası Satımı Çay makinası Çeşitleri Çay Makinası Modelleri Çay Makinası Özellikleri Toptan Çay Makinası Parçaları Çay Makinası Boruları Çay Makinası Süzgeçleri Çay Makinası Toptancısı Çay Makinası Anahtarları Çay Makinası Düğmeleri Çay Makinası Termostatı Çay Makinası Kablosu Çay Makinası Zaman Saati Çay Makinası Rezistansı Çay Makinası Camları Çay Makinası Süzgeci Çay Makinesi Kazanları Çay Makinası Muslukları Çay Makinası Altlığı Çay Makinası Üretimi Çay Makinası Kapasiteleri