Çay Makinası Sanayi Tipi Paslanmaz Sebil Çay Ocağı Portakal Sıkma Salam Makinası Endüstriyel Buzdolabı Bulaşık Buz Makinası

Espresso Nasıl Yapılır

Espresso kahvenin yapılışı çoğu insan için bilinmeyen, karışık ve zor bir süreçmiş gibi görünse de aslında güzel espresso hazırlamak iki temel şey ister: uzmanlık ve iyi bir espresso makinası!

Espresso Yapmak

Elinizin altında bir espresso makinası olduğunu varsayarsak, espresso yapmak için ihtiyacınız olan sadece ince çekilmiş kaliteli kahvedir.

1) Kahvenin çekilmesi
Kahvenin nasıl çekildiği sonuçta elde edeceğiniz espressonun kalitesini ciddi şekilde belirleyecektir. Eğer kahvenizi ideal incelikte öğütülmüşse espressonuz makinadan fincana yavaş  yavaş boşalacaktır.  Kalın çekilmiş çekirdek kullanmanız durumunda kahve makinadan fışkırarak çıkacak ve parçacıklı ve sulu bir espresso elde edeceksinizdir. Eğer tam tersi, çok ince çekilmiş kahve kullanırsanız, bu seferde espressonuz oldukça acı olacaktır.

2) Hangi basınçta, hangi kahve?
Espresso hazırlarken bir diğer adım ise makinanın kullanımıdır. Eğer düşük basınçlı bir makina kullanıyorsanız, ince çekilmiş ancak bir miktarda çekirdek içeren bir karışım kullanmanız güzel sonuç verebilir. Ne kadar çekirdek bırakacağınızı, kendi damak tadınıza göre deneme yanılma yöntemiyle bulmak en iyisidir. Makinanız yüksek basınçlı ise, daha toz kıvamında kahve kullanmanız daha iyi sonuç verebilir.

3) Filtre haznesinin doldurulması...
Filtre haznesini ne kadar dolduracağınız da espresso yaparken karşılacağınız bir diğer adımdır. Kahvenin suyla buluştuğunda şişebilmesi için haznede oldukça küçük bir boşluk bırakmalısınız. Eğer olması gerekenden daha çok boşluk bırakırsanız, espresso homojen şekilde ve istenilen yavaşlıkta süzülemeyeceği için makinadan fışkırarak çıkacaktır.

4) Kahveyi sıkıştırma
Espresso yaparken unutulması gereken bir diğer detay ise kahve hazneye konarken sıkıştırılmasıdır. Böylelikle, su kahveye değdiğinde normalde ilerleyebileceğinden daha yavaş ilerler ve kahve tadını ve aromasını suya daha çok bırakabilir.

Eğer yeterince sabır gösterirseniz, aslında espresso hazırlamanın düşündüğünüz kadar zahmetli olmadığını görebilirsiniz! :-)

kahvecini.com adresinden alınmıştır

Espresso makinası satış telefonu 0212 2370749 - 0212 2370759